Wanneer je je elektrische bakplaat aanzet, kies je een vermogensstand van 1 tot 5.
De rol van de thermostaat is om de bakplaat op de juiste temperatuur te houden.
Als je bijvoorbeeld vermogen 4 hebt geselecteerd, zal de bakplaat opwarmen tot de bijbehorende temperatuur. Op dit punt schakelt de thermostaat het element uit en weer in als de temperatuur begint te dalen, enzovoort om de gewenste temperatuur te behouden.